Înapoi în Vanuatu

Am revenit pe blog, după două luni de pauză. Adică o lună de vacanţă în Australia (poze foarte curând) şi o lună de reacomodare în Vanuatu. Vorbeam anul trecut pe vremea asta de curba adaptării culturale şi cum în a treia sau a patra lună într-o ţară nouă, aşa-zisa lună de miere ia sfârşit şi…

Lecție de botanică la piață

Ce descoperiri culinare am făcut în Vanuatu? La capitolul fructe, nu foarte multe. Banane, nuci de cocos, grepfrut, papaia și fructul pasiunii mâncasem deja. Am încercat pentru prima oară corossol, carambolă și trestie de zahăr. La capitolul legume, încă mă pierd printre taro, manioc, igname și cartofi dulci (kumala în limba locală). Toate seamănă cu…

Kava noastră cea de toate zilele

Fiecare țară are băutura sa tradițională. Noi avem țuica, spaniolii sangria, japonezii sake, indienii ceaiul. Vanuatezii au kava. De fapt nu doar vanuatezii, ci melanezienii în general : se bea și în Fiji, și în Noua Caledonie, și în Solomon etc. Dar kava din Vanuatu este cea mai tare, zice-se. Kava e greu de categorisit. Alcool…

Cea mai bună quiche din lume

…se găseşte Au Péché Mignon în Port Vila, Vanuatu. Dacă nu mă credeţi, veniţi să gustaţi 🙂 Este şi furnizorul meu de macarons, probabil singurul din ţară. Până acum nu am vorbit foarte mult despre mâncare şi asta fiindcă am mâncat chestii relativ obişnuite. Adică mâncare europeană şi americană, mulţi burgeri şi fripturi la grătar…